ଜଳଖିଆ ଏବଂ ଇଟାଲୀୟ ସସ୍ ମଧ୍ୟରେ ସୁସ୍ବାଦୁ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ସାଧାରଣ ହୁଅ |ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଭଲ ପାଉଥିବା ସମସ୍ତ ଉପାୟର ବେଞ୍ଜାମିନ୍ ବଫୋର୍ଡ ବ୍ଲୁ, କେବଳ ଫରେଷ୍ଟ ଗୁମ୍ପ ଉପରେ ଜିତି ନାହାଁନ୍ତି, ବରଂ ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଜଣେ ବନ୍ଧୁ ପାଇଲେ |ଏହାର ସମସ୍ତ ରୂପରେ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏହି ସମ୍ମାନ ଜଣାଶୁଣା |ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ ହୋଇନପାରେ, ଅନେକେ ସହମତ ଅଟନ୍ତି ଯେ ସସ୍ କିପରି ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ ନା କାହିଁକି, ଆମ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ ଦରକାର |
ସସ୍ ଗୁଡିକ ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ସ୍ପେନ୍ ଠାରୁ ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଚୀନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଅଗଣିତ ରୋଷେଇରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି |କେବଳ ଆମେରିକାରେ 200 ରୁ ଅଧିକ ଡେଲି ମାଂସ ମିଳିପାରିବ (ସମସ୍ତ ରୋଷେଇ ପୁସ୍ତକ ଅନୁଯାୟୀ) |ତଥାପି, ଆପଣ ସସ୍ ଜଗତକୁ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ପେଷ୍ଟ ସହିତ ପେପରୋନି ବହୁତ ଭଲ ହୁଏ, ଏବଂ ଜଳଖିଆ ସସ୍ ଗୁଡିକ ମ୍ୟାପ୍ ସିରପ୍ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |ତେବେ କ’ଣ ଦିଏ?
ବିଭିନ୍ନ ମସଲା ସହିତ କଦଳୀ ମାଂସକୁ ମିଶ୍ରଣ କରି ସମସ୍ତ ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ (ବେଳେବେଳେ ରନ୍ଧା ପଶୁଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥାଏ), ଏହି ବହୁ ସଂସ୍କୃତି ଚିକିତ୍ସାରେ ଅଗଣିତ ଭିନ୍ନତା ଅଛି |ଯେକ Any ଣସି ମାଂସ (ଏବଂ କିଛି ମାଂସ ବଦଳକାରୀ) ଏକ ସସ୍ରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ |ତଥାପି, ଜଳଖିଆ ସସ୍ ଗୁଡିକ ଘୁଷୁରି ସହିତ ପ୍ରାୟତ। ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ଦୁଇଟି ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ସସ୍, ଜଳଖିଆ ସସ୍ ଏବଂ ଇଟାଲୀୟ ସସ୍, ଘୁଷୁରିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ |
ଜଳଖିଆ ସସ୍ ଗୁଡିକରେ s ଷଧ ଏବଂ ଥିମ୍ ପରି ହଳଦୀ ଥାଏ, ଯାହା ସସ୍ କୁ ଅଧିକ ଘାସର ସ୍ବାଦ ଦେଇଥାଏ |ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ସେଗୁଡିକ ଅଣ୍ଡା କିମ୍ବା ବିସ୍କୁଟ ଉପରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇପାରେ |ଅବଶ୍ୟ, ଇଟାଲୀୟ ସସ୍ ରେ ଫେନ୍ ଏବଂ ରସୁଣ ମୁଖ୍ୟ ଚରିତ୍ର |ଅଧିକାଂଶ ତେଜରାତି ଦୋକାନରେ ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ପେପରୋନି ବିକ୍ରି ହୁଏ - ଏକମାତ୍ର ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ କଦଳୀରେ କିଛି ଲଙ୍କା ଥାଏ |ଅନେକ ଜଳଖିଆ ସସ୍ ପୂର୍ବରୁ ରନ୍ଧା ଯାଇଥାଏ - କିଛି ଜିମି ଡିନ ଏବଂ ଓସ୍କାର ମେୟରଙ୍କ ଠାରୁ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ - ସାଲାମି ପ୍ରାୟତ raw କଞ୍ଚା, ଭୂମି କିମ୍ବା ଭିତର କେସିଙ୍ଗରେ କିଣାଯାଇଥାଏ |
ଯଦିଓ ସସ୍ ଲିଙ୍କ୍ କାସିଙ୍ଗ୍ ବିନା ତିଆରି କରାଯାଇପାରେ, ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ raw କଞ୍ଚା ମାଂସକୁ ଟ୍ୟୁବଲାର୍ କ୍ୟାସିଙ୍ଗରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଗଠନ କରାଯାଇଥାଏ |ପ୍ରେମିଓ ନୋଟ୍ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଏହାର “ରନ୍ଧା” ଆକୃତି ରାନ୍ଧିବା ସହଜ କରିଥାଏ, ତଥାପି ସସ୍ କୁ ମଧ୍ୟ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ କେସିଙ୍ଗରୁ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ |ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ମେଟ୍ଲୋଫ୍ ପାଖରେ ଏକ କେସିଙ୍ଗ୍ ନାହିଁ, ବରଂ ମାଂସକୁ ଏକ ଫ୍ଲାଟ, ଗୋଲାକାର ଡିସ୍କରେ ଦବାଇ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ |ଯେହେତୁ ସସ୍ ସ୍କେୱର୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ମାଂସକୁ ପ୍ରାୟତ the କେସିଙ୍ଗରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବାକୁ ପଡେ, ଏହା ସାଧାରଣତ meat ମାଂସ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ସସ୍ ଠାରୁ ଅଧିକ ଚିକ୍କଣ, ଯାହାର ଅଧିକ ପୃଥିବୀ ଗଠନ ଥାଏ |
ଉଭୟ ଇଟାଲୀୟ ସସ୍ ଏବଂ ଜଳଖିଆ ସସ୍ ଲିଙ୍କ୍ କିମ୍ବା ପ୍ୟାଟି ଆକାରରେ ମିଳିପାରିବ |ପ୍ରକୃତ ସସ୍ ପ୍ରେମୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଗୋଟିଏ (କିମ୍ବା ଉଭୟ) ସହିତ ଖୁସି ହୋଇପାରନ୍ତି, ବିସ୍କୁଟ୍ କିମ୍ବା ପ୍ୟାଟିର ପ୍ରଶ୍ନ ଏକ ବିଶେଷ ବିତର୍କିତ ପ୍ରସଙ୍ଗ, ବିଶେଷ କରି ଦକ୍ଷିଣରେ |ତେବେ, ନ୍ୟାସନାଲ ହଟ୍ ଡଗ୍ ଏବଂ ସସ୍ କାଉନସିଲ୍ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ସର୍ଭେରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସସ୍ ଖାଉଥିବା 54 ପ୍ରତିଶତ ଆମେରିକୀୟ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବାବେଳେ 25 ପ୍ରତିଶତ ପ୍ୟାଟି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।ଅବଶିଷ୍ଟ 21% ର କ ferences ଣସି ପସନ୍ଦ ନଥିଲା - ଉତ୍ତରଟି ଲାଗୁଥିଲା: “ସସ୍ ହେଉଛି ସସ୍, ଏବଂ ମୋର ଯଥେଷ୍ଟ ଅଛି!”